低温对作物的影响主要分为冷害和冻害两种：

冻害，即在0℃以下的低温使作物体内结冰，是农业气象灾害的一种。

冷害，是指农作物生育期间遭受到0℃以上的低温危害，引起农作物生育期延迟，或使生殖器官的生理活动受阻。

 

 

02

保护地栽培防寒抗冻措施

 

 

1）加覆盖物：晚上在大棚内套小棚并加盖草帘。夜间在大棚四周加围草苫或玉米秸，可增温1-2℃。在原来的草苫上面再加一层薄苫，可使棚温提高2-3℃。在原来的草苫上覆盖一层薄膜，不仅可以挡风，还能防止雨雪打湿草苫，从而减少因水分蒸发而引起的热量散失。

2）周围熏烟：寒流到来之前，在大棚周围点火熏烟，可防止大棚周围的热量向高空辐射，减少热量散失。

3）清扫棚膜：把棚膜上面的灰尘、污物及积雪及时清除干净，可以增加光照，提高棚温。

4）覆地膜或小拱棚：大棚内属高垄栽培的，可在高垄上覆盖一层地膜，一般可提高地温2-3℃；平畦栽培的，可架设小拱棚提高地温。

5）挖防寒沟：在大棚外侧南面挖沟，填入马粪、杂草、秸秆等保温材料，可防止地温向外散失，提高大棚南部的地温。

6）增施肥料：在棚内施入马粪、碎草等酿热物，以提高地温。有机肥分解可释放热量，适量增施有机肥和磷钾肥，不仅可以改善土壤团粒结构，提高土温，为作物提供养分，而且还能增强作物抗冻能力。

7）挂反光幕：在大棚北侧悬挂聚酯镀铝膜，可以增加棚内光照，提高棚温2-3℃。

8）暖气增温：遇到极冷天气，可在棚内增设火炉或开通暖气，但使用炉火加温时要注意防止作物煤气中毒，应安装烟囱将煤气输出棚外，注意不要在棚内点燃柴草增温，因为柴草燃烧时放出的烟雾对作物危害极大。

9）撒草木灰：草木灰呈灰黑色，具有较强的吸热能力，均匀撒于大棚地面后，一般可提高地温1-2℃。

 

03

作物抗冻相关营养元素

 

 

研究表明，作物在低温为害前进行旺盛的光合作用，积累更多营养物质，如可溶性糖、氨基酸和不饱和脂肪酸等，可提高细胞溶液浓度，使冰点降低，减少冻害。因此，在寒潮来临前后，为作物补充部分营养对防寒抗冻十分重要，尤其是钾、钙、锌、磷元素的补充。

磷（P）：在植物体内是细胞原生质的组分，对细胞的生长和增殖起重要作用；磷可以促进细胞分裂，细胞多，排列紧密，可有效阻挡寒气入侵。有研究表明，合理增施磷肥，可增加植物体内糖分、淀粉、蛋白质和脂肪含量，影响细胞膜透性，提高作物抗旱、抗旱等抗逆性。

锌（Zn）：能增强植物在逆境条件下细胞膜系统的稳定性，从而增强植物对不良环境的抵抗力，提高植物的抗旱性、抗热性、抗低温和抗霜冻的能力；锌可以调动树体内源抗冻激素，激发作物体内抗冻酶的释放，从而提高作物的抗冻力。

钾（K）：钾是抗逆元素，钾能使作物体内可溶性氨基酸和单糖减少，纤维素增多，细胞壁加厚，同时增加细胞液粘稠度，从而提高作物的耐冻、抗旱、抗倒伏及抗盐能力；钾通过减低过氧化酶的活性，保持细胞膜的水化层，从而提高作物的抗寒性；冬季钾使植株体内有足够的糖，体内水溶液冰点下降，钾离子本身也使冰点下降，减少霜冻危害；钾能促进植物形成强健的根系和粗壮的木质部导管，从而提高抗寒能力。

钙（Ca）：是细胞膜和果胶质的组分，可以增强细胞壁的结构，保护细胞膜的稳定，对提高植物的抗冷性具有重要作用。钙充足，细胞壁厚，果肉紧实，果实硬度高，单果重，同时可阻挡寒气入侵，减轻冻害的发生。

 

04

海藻肥防寒抗冻原理

 

 

海藻自身抗冻能力强，富含活性有机质、糖类、醇类、天然生长调节剂、抗逆因子。海藻肥中富含大量从海藻中提取的有利于植物生长发育的天然生物活性物质，包括海藻多糖、酚类多聚化合物、甘露醇、甜菜碱、植物生长调节物质(细胞分裂素、赤霉素、生长素、脱落酸、乙烯及多胺等)，并富集着海洋中丰富的矿物质营养元素，如钙、铁、锌、硼、钼、碘等。

华南农业大学教授廖宗文曾指出，海藻肥对农业发展的意义重大，他认为我国作物生长的最大短板之一是缺乏有机碳，海藻肥是补充有机碳量最好的产品之一。植物基因有各种能力，作物本身就有抗逆能力，海藻肥是生物刺激基，可以传递植物之间的信息，发挥作物的抗病、抗旱、抗涝、抗寒、抗热、抗虫作用，激发植物的抗逆性。

 

研究发现，季铵分子（如甜菜碱和脯氨酸）作为主要的渗透调节剂在植物压力中起着重要作用。目前，甜菜碱已在许多褐藻属中被发现，如泡叶藻、墨角藻、昆布等。海藻肥中的甜菜碱可以增加诱发植物体内脯氨酸的积累，并可以通过保持光系统II复合体蛋白的稳定性来保持低温胁迫下的光系统的稳定。低温胁迫条件下，甜菜碱可以保护生物大分子的结构和完整性维持其生理功能，从而提高作物的抗寒能力。

Burchett等研究人员指出，在应用泡叶藻提取物后，大麦抗寒性和抗冻性得到明显改善。