1.种子处理。

育苗一般在秋分至寒露之间。将种子在阳光暴晒2天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌。或者用0.5％的磷酸三钠，或300～400倍的高锰酸钾。或1％硫脲浸泡20～30分钟，以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后，再用25～30度的温水浸泡8～12小时。

2.育苗播种。

苗床做好后要灌足底水，然后撒薄薄一层细土，将种子均匀洒到苗床上，再盖一层0.5～1厘米厚的细土覆盖，最后覆盖小棚保湿增温。

3.苗床管理。

播种后白天气温25～28度，地温20度左右。6～7天就可以出苗。70％小苗拱土后，要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5厘米厚。以弥缝保墒，防止苗根倒露。

苗床要有充分的水供应，但又不能使土壤过湿。辣椒高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗，通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握，在定植前10天可露天炼苗。炼苗要逐步进行，切不可一步到位。

4.沤根非病理性病害，而是一种生理性灾害。

几乎所有蔬菜幼苗均可受其害。防治沤根应从育苗管理抓起，宜选地势高、排水良好、背风向阳的地段作苗床地，床土需增施有机肥兼配磷钾肥。

出苗后注意天气变化，做好通风换气，可撒干细土或草木灰降低床内湿度，同时认真做好保温，可用双层塑料薄膜覆盖，夜间可加盖草帘。条件许可，可采用地热线、营养盘、营养钵、营养方等方式培育壮苗。

5.在幼苗定植前半个月左右，应结合浇水。

在每平方米苗床追施小米辣专用配方肥50克，随后适当松土，但不要伤根。在定植前1周，应再随水在每平方米追施小米辣专用配方肥50克。尔后，则控温控水囤苗，促发新根，以利定植后的缓苗。