摘回来的柿子装进塑料袋中，将里面放一两个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。

 

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方法1

塑料袋密封脱涩催熟法：

将柿子装进塑料袋中，里面放一两个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。

 

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方法2

刺伤脱涩法催熟法：

在柿盖（萼片）周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根（呈圆形），几天后即可脱涩。

 

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方法3

温水脱涩催熟法：

将柿果装入清洁的缸内（忌用铁器），再注入40~50摄氏度的温水，或四周围用厚草帘包严，温度保持在40摄氏度左右，12~24小时便可脱涩。

 

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方法4

冷水脱涩催熟法：

将柿果放入缸或者水桶内，注入凉水腌没柿果。每隔两天换一次水，经7天左右便可脱涩。用此法脱涩的柿子比温水脱涩的柿子脆。

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方法5

药剂催熟法：

采用乙烯利最好买小包装的，本地大包装的多为棉花后期脱老叶用（大包装一般含有硫酸），其用法为装箱前喷雾，用量根据说明书并参照使用，采用药剂催熟须装箱前催熟。