这是为瓷行、瓷庄及旅景瓷商取货、检验、包装与发运的服务性行业。建国前，茭草业分为把庄、汇色、茭草和打络子四个行头，这些行头都有地域性的帮派，并有彼此不同的行业习惯。在行业中，茭草行人多势众，是龙头老大，故有“前街茭草行，后街匣钵厂”之说。

   把庄：南宋末至元代称“肩夫”，即挑运工种。外地瓷商从窑户或红店处买瓷后，便请把庄人员前去取货挑运。挑运工具是扁担和瓷篮。把瓷器送到瓷行后，把庄还要按花色、品种将瓷器码放在瓷行草场墙壁下，等待汇色、茭草。把庄分为吉安、南昌、新建三帮。各帮只对本籍人招徒。学徒时间短，只要3—6个月便可出师。把庄工作技术强，要求能在任何场合把两头翘起各头下面装有一个活动连环的扁担运用自如，且不出声响，不散筒口。

上图为不同时期的瓷器挑运工

   汇色：南宋末至元代称“拣”，即选瓷工种。其重要职责是检验瓷器、核实数量，同时，要将合格瓷器，按规定数量整理好筒口，对细瓷包纸，对茭草后的瓷器再卷上草衣或草绳（俗称“卷龙”），对远途运输或不便茭草的瓷器装箱，对运往附近或复杂小件的瓷   器装篮或装篓。不管采取哪一种包装方法，都要写“徽子”，即在小白布条上记明品名、等级和数量，由茭草工挂在每子草（瓷件）上。汇色人员还要对不合格瓷器开换票。最后，将瓷器运出瓷行（俗称“发驳”），并结算货物费用。雇请所在地段的箩行工人挑瓷上船（俗称“挑驳”）也是汇色人员的职责。汇色分新建、南昌两帮，其工人有“三天一套”的惯例，即汇色工作时间不足三天，也要按三天算工资。在招徒方面，每三年收徒一次，徒工的膳食与理发费由师傅承担。“看色的先生，茭草、把庄的师傅”。因为汇色人员能写会算，有文件，日常身系蓝色围裙工作。

当代汇色（选瓷）

   茭草：分成都昌、南昌和新建三帮，设有茭草行。稻草多半从附近鄱阳鱼山等各乡村船运至镇上。刚运来的稻草很乱，茭草工则用钉靶除去稻草衣、打成稻草结，分别准备好红色和绿色的长条篾片，与汇色人员一场操作。等汇色人员看色、整理筒口后，茭草工才动手茭草。茭草以“凳”为计算单位，每茭50子草为条“凳”，一条“凳”只需两个人（称上下手），其中一人打草结和茭瓷器，一人卷草带扎篾。茭草完毕须经汇色人员点数后靠草场墙壁堆放。茭草工日常系白围裙工作。

茭草

船只装载用来包装瓷器的稻草

   打络子：是在茭草后的瓷件上再用竹篾组成一个网络状，起加固作用，便于远途运输。该行从业人员不多，多半由安徽祁门、婺源（建国后划归江西）人经营。